o sagrado lúpulo
24/07/2021 – avaliada em 06/2020
1824 Imigração – Hibiscus Lambic
Garrafas numeradas. Essa foi a de número 221, da safra de 2019. Não sei se já disse aqui, mas Lambic é meu estilo favorito de cerveja. A fermentação selvagem e toda a complexidade que ela trás – num processo muito simples (que não quer dizer fácil) e histórico de produção de bebidas. O cenário de fermentação selvagem está numa crescente nos últimos anos no Brasil: vinhos naturais, pães e,...
08/02/2021 – avaliada em 12/2020
EntreQuadras – Cidade e concreto, coco e café
Cerveja de cor preta, opaca, com creme médio, de coloração bonita, puxando pro bege, mas sem muita persistência. Nor aroma, podemos sentir, predominantemente, café e conhaque – aquele leve calor que sentimos do álcool, que quando mal inserido pode ser um problema, às vezes muito agressivo e não condizente com o estilo. Não é o caso aqui. No sabor, seguimos com o clássico: café, chocolate...
18/09/2020 – avaliada em 11/2017
Super aromática. O aroma induz a algo super frutado, a uma America IPA clássica. Mas ela engana, porque o primeiro gole vem com notas azedas caprichadas. Cerveja ligeiramente turva, de um âmbar escuro com creme médio e de boa persistência. Com um pouco de Belgian Lace, inclusive. Creme bastante consistente e uniforme. No aroma, notas de caramelo, frutas cítricas (sobretudo limão) e um...
12/09/2020 – avaliada em 05/2019
Uma cerveja, como se pode ver pela foto, muito menos berrie (com a adição de amoras esperaríamos uma cerveja mais avermelhada) do que a propaganda diz. De cor âmbar, ligeiramente avermelhada, com pouco creme e sem muito persistência. Levemente opaca. No aroma, notas de cereja se sobressaem, mas também aparecem notas fenólicas (cravo, principalmente) e algo de abóbora, estranhamente – mas...
12/09/2020 – avaliada em 05/2019
Ballast Point meus caros. Dizer o quê? Foda! Cerveja de cor avermelhada, com creme médio, ligeiramente avermelhado também (indicando a adição das frutas), bem uniforme e com boa persistência. Quando servimos a cerveja no copo vem aquela explosão de frutas vermelhas: morango, cereja, framboesa, amoras. E também um leve toque azedo. E um leve aroma de caramelo. O sabor acompanha...
10/09/2020 – avaliada em 06/2020
Mais uma da Jeffrey, da qual temos uma excelente matéria falando mais sobre a cervejaria, parte da série Sagrado Lúpulo Apresenta. Uma cerveja com um ótimo custo-benefício, como outras da cervejaria, que pode ser encontrada na rede do Pão de Açúcar por algo em torno de 10 reais. A cervejaria tem planos de expandir a distribuição para todo o Brasil em breve. Mas, vamos lá, à avaliação: é uma...
09/09/2020 – avaliada em 06/2020
Cerveja amarelo palha, levemente opaca, com creme médio e de média ou baixa persistência. Trata-se de uma cerveja, como manda o estilo, para ser bem refrescante e fácil de beber. Nesse caso, o pessoal da Jeffrey, cervejaria sediada no Rio, quis fazer uma cerveja ainda mais com a cara do verão. E, cabe elogiar, com um bom custo-benefício. A witbier (cerveja branca, em algumas traduções) é...
12/08/2020 – avaliada em 04/2020
Uma cerveja que surpreende demais pelos ingredientes utilizados na receita, quando você lê, parece que vai ser um prato e não uma cerveja. No aroma o que marca são notas de especiarias, onde a pimenta se destaca e é possível também sentir notas de malte que remetem a biscoito. Depois de um tempo no copo as especiarias ficam em segundo plano e vem a tona um aroma de legumes, que pra mim...
31/05/2020 – avaliada em 12/2019
Como eu havia dito na página do estilo Cream Ale , as cervejas desse estilo são meio que “coringas”, pois normalmente são fabricadas em altas temperaturas, como as Ale, mas geralmente utilizam leveduras Lager. Se você não sabe ou não conhece essas dois tipos de fermentação, pode saber mais clicando em Ale e Lager . Falando da cerveja, já tinha escutado avaliações bem positivas dela no...
22/05/2020 – avaliada em 05/2019
Uou! Cerveja interessantíssima. Creme denso e persistente, algumas bolhas médias e irregulares e com a presença de algum Belgian Lace. A cor é âmbar, quase vermelha, ligeiramente turva. Muito bonita a aparência. Se fosse pra classificar essa cerveja eu diria que se trata de uma Red IPA (estilo inexistente nos principais guias, aliás, por isso deixamos como American IPA mesmo). Uma Red IPA...
21/05/2020 – avaliada em 01/2020
Conheci a cervejaria e a cerveja em minha viagem a Foz do Iguaçu, a Maltezo é uma micro cervejaria regional, hoje produzem apenas para Foz do Iguaçu. Tive a oportunidade de tomar essa na torneira que sai direto da câmara fria da Cervejaria, onde armazenam as suas produções finalizadas, ou seja, estava fresquinha. Tomei outras deles, mas essa foi a que mais gostei, provavelmente se fosse...
20/05/2020 – avaliada em 06/2019
Essa cerveja veio no extinto clube de assinaturas Beerflakes , um clube que contribuiu muito para fortalecer minha paixão e curiosidade sobre o mercado cervejeiro, a cadas mês eram cervejas e itens diferentes, era bem bacana. Falando da cerveja, essa foi uma das primeiras IPAs que tomei e que sorte ter começado com ela. Como uma boa IPA (Session IPA, nesse caso) o destaque nela é o lúpulo,...
Um site sobre cervejas. Boas cervejas. Afinal, “boas pessoas bebem boas cervejas”. Descubra mais sobre a ideia e a história dele aqui.
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