cervejas

Cerveja frutada, isto é, com adição de fruta mesmo, feita para ser refrescante e ser tomada no forte calor do verão de Guadalajara.

Mais uma de difícil classificação de estilo – muitos a classificam como uma cerveja de trigo, mas eu resolvi classificá-la como uma fruit beer por considerar que a quantidade de fruta utilizada e suficiente para alterar as características da cerveja base utilizada, como explicado aqui.

A descrição oficial da cerveja diz assim (deixo em espanhol mesmo por ser de fácil compreensão): “esta versión hermana de nuestra querida Summer elaborada con frambuesas, complementa el delicioso perfil frutal de la cerveza con el aroma característico de la fruta, una nota ligeramente ácida y un hermoso color rosado. Una cerveza de verano para todo el año”.

A cerveja tem 15 de IBU, 6,3 SRM e densidade de 1.048 OG – características mais técnicas pra quem quiser saber mais detalhes. Sobre o SRM – Standard Reference Method – ele é baseado na espectrofotometria, que mede a absorção de luz em certos comprimentos de onda, para definir as cores das cervejas. Aqui tem uma boa explicação pra entender melhor sobre as cores na cerveja.