avaliações

Cerveja amarelo palha, levemente opaca, com creme médio e de média ou baixa persistência. Trata-se de uma cerveja, como manda o estilo, para ser bem refrescante e fácil de beber. Nesse caso, o pessoal da Jeffrey, cervejaria sediada no Rio, quis fazer uma cerveja ainda mais com a cara do verão. E, cabe elogiar, com um bom custo-benefício.

A witbier (cerveja branca, em algumas traduções) é uma cerveja com a base de trigo (com malte de cevada em conjunto) que aqui teve também a adição de aveia. A receita tradicional leva casca de laranja, mas nessa receita ela foi substituída pela casca de limão siciliano. Achei o efeito interessante, mas senti falta do cítrico mais presente e característico do estilo, e também de um pouco mais do coentro (sementes de coentro é outra característica do estilo), que passa quase desapercebido.

No sabor, nota-se o leve azedo próprio também do estilo, algum cítrico, agora sim mais perceptível do limão siciliano. Final levemente seco com um retrogosto levemente adocicado, bastante agradável.

Corpo médio-baixo. Carbonatação média. Uma boa cerveja. Bem agradável e fácil de beber. Só senti falta de um aroma mais condimentado, principalmente pelo coentro.