cervejas

Como eu já falei na página da cervejaria, essa cerveja eu conheci através das cervejas enviadas em dezembro/20 pelo clube HopHunters.

Segundo a descrição enviada pela curadoria do clube, trata-se de um Imperial Stout clássica com adição de coco e café Novo Mundo, que trazem aromas e sabores de cocada queimada, café, chocolate amargo e toffee.

Com o teor alcoólico de 9,5% ABV e com IBU de 52, como anunciado, podemos esperar uma Imperial Stout clássica. Apesar do teor alcoólico considerável, está longe de versões mais “pesadas”, que podem chegar a ter 12%, até 14%, muitas vezes maturadas em alguma barrica por 6-12 meses. E também o IBU não é dos mais altos, dando a entender que não vai ser uma cerveja no estilo norte americano, carrega em lúpulos aromáticos e de amargos. Ou seja, clássica. Adoro.