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08 de Fevereiro de 2021

EntreQuadras – Cidade e concreto, coco e café  avaliada em 25 de Dezembro de 2020, por Rodrigo Caravita

HopHunters

350ml

aroma

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aparência

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sabor

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sensação

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conjunto

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7,0


76

Cidade e concreto, coco e caféAle Imperial Stout Brasil Café Conhaque Toffee Coco Chocolate 9.5% ABV 52 IBU Água, malte, lúpulo, café, coco, levedura.

Imperial Stout com adição de coco e café Novo Mundo.

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Cerveja de cor preta, opaca, com creme médio, de coloração bonita, puxando pro bege, mas sem muita persistência. Nor aroma, podemos sentir, predominantemente, café e conhaque – aquele leve calor que sentimos do álcool, que quando mal inserido pode ser um problema, às vezes muito agressivo e não condizente com o estilo. Não é o caso aqui.

No sabor, seguimos com o clássico: café, chocolate amargo e no fim, mas bem no fim, conseguimos sentir o coco, que fica de leve no retrogosto, persistindo na língua.

É uma cerveja de corpo médio-alto e com carbonatação média-baixa, com uma boa bebabilidade até. Mas senti falta de algo mais pungente, que poderia ser o coco. É uma boa Imperial Stout, mas sem grandes novidades, eu diria.

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