avaliações

Já que a cerveja leva sete tipos diferentes de lúpulo e de malte, espera-se um porter complexa, especialmente com notas lupuladas. Mas não é exatamente o que acontece: ainda que a cerveja seja gostosa, não traz nenhuma novidade frente a uma porter tradicional – estilo que eu adoro, inclusive.

A cor é marrom escura com uma leve opacidade. Lembra um café americano – desses que tem de monte pelo México também, para o meu desespero, haha. O creme é baixo e de média persistênciaa, levemente baixo e com bolhas médias. Esperava, pelo estilo, um creme um pouco mais denso e regular.

No aroma, notas de chocolate meio amargo e café. Um leve toque de toffee (caramelo) e algo levemente azedo, um pouco cítrico, remetendo a cereja. Esse talvez tenha sido o ponto alto da cerveja.

No sabor, destaque para as notas de café e chocolate, como é de se esperar pelo estilo, mas com este retrogosto levemente azedo e interessante que persiste na boca.

Corpo médio-baixo (mas baixo que o esperado para o estilo também) e carbonatação média-baixa.