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24 de Novembro de 2018

Siete Siete Siete – Porter Ale  avaliada em 03 de Novembro de 2018

R$ 11,00

355ml

2018

aroma

6.86.86.86.86.8(6.8)

aparência

6.26.26.26.26.2(6.2)

sabor

6.76.76.76.76.7(6.7)

sensação

6.56.56.56.56.5(6.5)

conjunto

6.56.56.56.56.5(6.5)

6,5


30

Porter AleAle Porter México Toffee Café Chocolate 6% ABV Água, malte, lúpulo e levedura

Cerveja Porter, da cervejaria mexicana Siete Siete Siete, com sete variedades de lúpulos e sete variedades de malte.

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Já que a cerveja leva sete tipos diferentes de lúpulo e de malte, espera-se um porter complexa, especialmente com notas lupuladas. Mas não é exatamente o que acontece: ainda que a cerveja seja gostosa, não traz nenhuma novidade frente a uma porter tradicional – estilo que eu adoro, inclusive.

A cor é marrom escura com uma leve opacidade. Lembra um café americano – desses que tem de monte pelo México também, para o meu desespero, haha. O creme é baixo e de média persistênciaa, levemente baixo e com bolhas médias. Esperava, pelo estilo, um creme um pouco mais denso e regular.

Creme Pouco espesso e com pouca duração

No aroma, notas de chocolate meio amargo e café. Um leve toque de toffee (caramelo) e algo levemente azedo, um pouco cítrico, remetendo a cereja. Esse talvez tenha sido o ponto alto da cerveja.

No sabor, destaque para as notas de café e chocolate, como é de se esperar pelo estilo, mas com este retrogosto levemente azedo e interessante que persiste na boca.

Corpo médio-baixo (mas baixo que o esperado para o estilo também) e carbonatação média-baixa.