cervejas

Esta é uma versão especial da La Buteuse, uma tripel feita em homenagem ao padre Jacques Buteux, conforme contato na lenda que inspira a criação da cervejaria.

Essa cerveja é feita com três tipos diferentes de levedura, uma delas brettanomyces, que confere as notas levemente azedas e relacionadas com suor/couro de animal (como de costume). Além disso ela passa por seis meses em barris de carvalho que anteriormente receberam conhaque de maçã. Segundo o próprio site da cerveja: “esta cerveja excepcional, fermentada com três leveduras diferentes, passou seis meses em barris de carvalho que haviam recebido anteriormente conhaque de maçã. No aroma, apresenta notas de baunilha, especiarias, algo queimado e notas de animais. Na boca, caramelo queimado, pêssego e tabaco fresco são misturados a notas doces de álcool transportadas por finas bolhas de champanhe”.

2017 World Beer Awards (Royaume-Uni) Design, Canada Winner
2015 World Beer Awards (Royaume-Uni) Médaille d’Or – Canada – Belgian Style Tripel
2014 Canadian Brewing Awards (Canada) Médaille d’Argent – Wood and Barrel Aged Strong Beer
2014 Mondial de la Bière Europe (France) Médaille d’Or – MBière Pierre Celis
2014 World Beer Awards (Royaume-Uni) The Americas Bronze Belgian Style Tripel
2013 World Beer Awards (Royaume-Uni) World’s Best Belgian Style Tripel
2012 Canadian Brewing Awards (Canada) Médaille d’Argent, Belgium Style Strong Speciality Ale
2012 World Beer Awards (Royaume-Uni) The Americas Best Belgian Style Tripel Pale Ale
2011 Canadian Brewing Awards (Canada) Médaille d’Or, Wood and Barrel Aged Strong Beer
2011 World Beer Awards (Royaume-Uni) World’s Best Flavoured Pale Ale
2010 Ratebeer.com Best Beers of Canada (Top50), prix des internautes
2010 World Beer Awards (Royaume-Uni) The Americas Best Strong / Extra Special Pale Ale
2009 Mondial de la Bière de Montréal (Canada) Médaille d’Or, Concours MBière