o sagrado lúpulo
16 de Novembro de 2018
Libertadores – Old Ale avaliada em 26 de Fevereiro de 2018, por Rodrigo Caravita
R$ 10,00
355ml
2017
aroma
(8)aparência
(7.8)sabor
(7.5)sensação
(7.5)conjunto
(7.6)
7,7
nº
29
Old Ale
Água, malte, lúpulo, levedura e baunilha.Cerveja sazonal, edição de Natal, maturada em barril de carvalho e com adição de baunilha. Cerveja de guarda.
Cerveja de coloração marrom escura, com creme bege, denso e com uma boa duração. Bolhas médias-pequenas.
A primeira coisa que eu senti no aroma foi a uva passa, seguida por uma multidão de notas de frutas secas e castanhas. Amêndoas, toffee, baunilha, ameixa e café. Um aroma bastante complexo, mas, ao mesmo tempo, sutil.
No sabor o malte prevalece, principalmente as notas torradas. Talvez um maior tempo de guarda pudesse equilibrar um pouco o sabor, trazendo mais notas dessas frutas secas ou até mesmo do carvalho. Já no final, o amargor vem na medida certa, deixando um retrogosto levemente herbal na boca.
Corpo médio-alto, carbonatação média. Uma cerveja com um excelente custo benefício, já que paguei algo em torno de R$ 10,00.
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