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Avaliações

28 de Novembro de 2018

Founders – Devil Dancer  avaliada em 26 de Maio de 2017

355 ml

aroma

99999(9)

aparência

9.59.59.59.59.5(9.5)

sabor

8.88.88.88.88.8(8.8)

sensação

8.88.88.88.88.8(8.8)

conjunto

8.78.78.78.78.7(8.7)

9,0


31

Devil DancerAle Imperial IPA EUA Cítrica Resinosa Pinho Herbal Extreme Lupulomania Dry hopping 12% ABV 112 IBU Água, malte, levedura e lúpulo, muito lúpulo

"Quando você dança com o demônio, ele não muda. Você muda". IPA com 10 variedades de lúpulo e extremamente alcoólica.

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Cerveja avermelhada, com creme denso e persistente, de cor ligeiramente bege, com poucas bolhas, pequenas, um creme bem uniforme. Cerveja também translúcida. Uma bela aparência.

No aroma, a explosão esperada por esta lupulagem tão intensa, pelo dry hopping com 10 variedades de lúpulo feito por 26 dias seguidos. Notas cítricas, especialmente laranja, um pouco de toffee , biscoito, notas herbais e um lúpulo resinoso de pinho.

O sabor também é intenso, com o dulçor desta alta quantidade de malte muito bem equilibrado com a quantidade de lúpulo, porém sem deixar aquele amargor que desce rasgando, o famoso harsh. Isto é algo difícil de se conseguir neste estilo, um doce não tão excessivo que é equilibrado por um amargor não tão bruto. O álcool, incrivelmente, quase não aparece, claro, em se tratando de uma cerveja com 12% ABV. O final é marcantes, com uma sensação resinosa e persistente e com muitas notas herbais de grama recém cortada.

Corpo médio/alto. Boa bebabilidade (drinkbality).