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19 de Maio de 2015

Colorado – Indica  avaliada em 08 de Maio de 2015, por Rodrigo Caravita

600 ml

aroma

7.47.47.47.47.4(7.4)

aparência

7.57.57.57.57.5(7.5)

sabor

7.57.57.57.57.5(7.5)

sensação

7.87.87.87.87.8(7.8)

conjunto

7.77.77.77.77.7(7.7)

7,6


3

IndicaAle India Pale Ale Brasil Belgian lace Rapadura Toffee Cassis 7% ABV 45 IBU Água, malte, lúpulo, rapadura e levedura

Cerveja India Pale Ale baseada na escola britânica, feita com rapadura, como costume da Colorado de utilizar sempre algum ingrediente nacional. Levou medalha de prata no estilo, no primeiro Concurso Brasileiro de Cervejas, em 2013.

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A Colorado Indica é uma IPA clássica, bem ao estilo britânico mesmo. Ela se manteve bastante fiel ao estilo é a fabricada praticamente da mesma forma há muitos anos, mesmo após toda a onda lupulomaniaca.

Possui rapadura na sua composição, o que lhe confere um leve dulçor (não me parece estar em excesso, mas atenua os 45 IBU da cerveja). A cor é de um âmbar semi opaco, com creme médio e de média persistência. Formação de belgian lace. Possui um corpo médio e uma altíssima drinkability (bebabilidade, no nosso bom português).

No aroma, o toffee (caramelo) vai aparecer em primeiro plano, e o malte torrado e com notas levemente amendoadas também são destaque. Os aromas herbais aparecem ao fundo.

No sabor, malte e caramelo aparecem primeiro, com notas sugestivas de cassis (groselha). O lúpulo aparece mais no retrogosto, dando um final levemente seco e amargo a cerveja. Muitíssima equilibrada, uma cerveja para tomar praticamente em qualquer situação, sem se cansar.


Esta cerveja foi avaliada na mesma noite em que avaliei a Punk IPA da Brewdog também. Primeiro avaliei a Indica e depois a Punk.

Creme denso em destaque

A noite foi boa