avaliações

Uma cerveja bem translúcida, como se pode notar pela foto, limpa, com creme médio, bastante regular e de boa persistência. Um dourado intenso, quase um âmbar claro. Aparência praticamente perfeita.

Como já disse na página da cerveja, trata-se de uma versão da tão premiada Sculpin IPA. Dessa vez, com foco na levedura utilizada, uma levedura belga que promete notas de manga, goiaba e abacaxi. Confesso que, pelo estilo anunciado (uma Hazy IPA – ou Juicy IPA, ou NE IPA), esperava algo distinto, inclusive na aparência.

No aroma, o frutado vem diferente do tão tradicional cítrico, com notas que, na minha percepção, lembravam mais pera e maçã. Acho que isso tem muito a ver pelo caráter da levedura, que no sabor me lembrou mais uma Brut IPA, trazendo notas de leveduras selvagens e uma sensação mais seca e até mais carbonatada que de costume – ainda que o amargor esteja presente.

Final seco. Corpo médio. Carbonatação média. Uma boa cerveja, diferente. Claro que é difícil não pensar na Sculpin original e não compará-la – problemas de quando se faz uma versão – mas essa realmente é bem diferente, e nos mostra a potência (e a importância) da levedura na cerveja. E principalmente num estilo em que os lúpulos costumam estar tão em evidência. Além de uma cerveja, é uma aula. Parabéns a Ballast Point mais uma vez.