cervejas

Lager

Brasil

Doppelbock

Eisenbahn

7.2% ABV

Dry hopping   Carvalho   Edição limitada  

Água, malte. lúpulo, levedura e chips de carvalho francês


20

12/01/2013

A cerveja foi lançada para comemorar 10 anos da Eisenbahn, uma das mais antigas micro cervejarias no país, em 2012. É um estilo pouco feito no Brasil, uma doppelbock clara, com dry hopping e que passa por um processo de maturação e depois filtragem com chips de carvalho francês.

É um estilo que pode variar bastante, indo do dourado ao marrom escuro. As cervejas mais escuras tendem a apresentar notas mais tostadas e caramelizadas, neste caso, a Eisenbahn optou pelo estilo mais claro, mais delicado, mas mesmo assim com notas complexas. Uma cerveja realmente surpreendente e que eu torço pra que um dia volte a ser produzida.

Segundo a descrição oficial da cervejaria: “Sofisticação, exclusividade, experiência e inovação. Tudo isso numa garrafa de 375ml fechada com rolha e sob a tutela da marca Eisenbahn. A cervejaria brasileira mais premiada no mundo vai celebrar seu 10º aniversário no mês de julho brindando com a cerveja Eisenbahn Dez Anos, desenvolvida especialmente para a ocasião. Cerveja Forte e Clara inspirada no tradicional estilo alemão Doppel Bock, tem aroma complexo em que discretas notas adocicadas do malte e frutadas do fermento se mesclam com notas amadeiradas do carvalho francês. Com paladar leve, amargor perceptível, notas cítricas de lúpulo e sabor equilibrado, a bebida possui teor alcoólico de 7,2%. Cerveja inédita no País, a Eisenbahn Dez Anos é a primeira do estilo Doppel Bock clara que utiliza o carvalho em sua composição, tornando a bebida única e proporcionando sensações complexas e diferente de tudo que já foi degustado até hoje”.