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Cerveja de coloração amarelo palha, translúcida, com pouco creme e sem muita persistência, porém como esperado para o estilo.

No aroma, notas levemente fenólicas (remetendo a cravo), algo cítrico (laranja) e com destaque para o coentro.

O sabor vem azedo na medida, com notas de limão e um pouco de iogurte, dando mais destaque a este azedo que vem de lactobacilos. Percebe-se levemente o sal também, fazendo secar a língua e trazendo um final levemente seco.

Pessoalmente, como já disse na descrição da cerveja e do estilo é uma tipo de cerveja que me agrada muito, refrescante porém com personalidade. Já há alguns anos escuto dizer que as sours (este tipo de cerveja azeda) são as novas IPAs, principalmente pelo entusiamos dos EUA com o estilo, tendo talvez mais cervejas neste estilo hoje que a própria Alemanha. No Brasil também é um estilo que tem ganhado força, principalmente outros estilos azedos com adição de frutas. Particularmente eu gosto da Gose pelo seu caráter salgado, que realmente chama muito a atenção.

Corpo leve. Boa carbonatação – uma cerveja para beber de goladas.