cervejas

Possivelmente uma das primeiras do estilo feita no Brasil. A Colorado é uma das primeiro micro cervejarias do país e segue a tradição de utilizar algum componente identificado com a cultura nacional na composição. Em geral o uso destes componentes é bastante moderado e assertivo.

Possui um índice de amargor (IBU) de 45, até superior que a Punk IPA da Brewdog, mas possivelmente atenuado pelos processos de utilização do lúpulo e também pela rapadura utilizada.

Utiliza apenas dois lúpulos na receita, Galena e Cascade. O Galena é um lúpulo mais de amargor, com características picantes e cítricas. O Cascade é um lúpulo tanto de amargor quanto aromático e possui características semelhantes, como o cítrico e o picante mas possui características mais herbais também. Os dois são variedades estado unidenses.