avaliações

Cerveja sensacional, pra dizer o mínimo. Aroma bem adocicado, com notas de cereja (e frutas vermelhas), amêndoas, mel, cassis e carvalho.

Aparência de um amarelo turvo e bem opaco, cerveja não filtrada e não pasteurizada, com pouco creme mas com uma densidade razoável. Corpo médio e alto teor alcoólico.

A cerveja passa por um período de guarda de um ano em barris de carvalho, o que confere notas bem interessantes para a cerveja. No sabor, além do destaque para as frutas vermelhas, ela possui um azedo bastante marcante, deixando uma certa sensação de “ferrugem” (mas não como off flavor) na boca, com um final ligeiramente seco e que remete a conhaque. Muito boa.