cervejas

Ale

Escócia

Harviestoun

8% ABV

Envelhecida   Carvalho   Old Ale   Whisky  

Água, malte, lúpulo e levedura.


50

22/05/2015

Essa cerveja é, nada mais (até parece) que a excelente Old Engine Oil (óleo negro em gaélico) maturada em barris que antes abrigaram whisky single malte da Highland Park – um dos mais respeitados do mundo, diga-se de passagem. Antes eram produzidas 5 versões: Ola Dubh 12, 16, 18, 30 e 40. Os números dizem respeito aos barris utilizados para maturar a cerveja, que fica em torno de seis meses em cada. No caso dessa, são utilizados barris de whisky 12 anos. Atualmente a 30 e a 40 não são mais produzidas devido a dificuldade de obter os barris.

Trata-se de um ícone quando pensamos em cervejas envelhecidas em barris, talvez uma das primeiras quando pensamos em cervejarias modernas, e sem dúvida nenhuma a mais icônica ao utilizar barris de whisky – e uma das mais premiadas. A versão 12 anos possui algumas premiações, sobretudo locais, porque, convenhamos, é difícil competir com as versões mais “velhas” e consideravelmente mais caras. Para quem não quer gastar tanto ainda, trata-se de um belo exemplar. Só para se ter uma ideia, em 2016 eles ganharam o prêmio de melhor cerveja do Reino Unido envelhecida em madeira no World Beer Awards. Sem sombra de dúvidas uma daquelas para se provar uma vez na vida.