glossário

A Seasons é uma cervejaria de Porto Alegre, relativamente nova, fundada em 2010, e é mais uma do excelente movimento no sul do Brasil que vem ganhando corpo desde então. Temos ótimas cervejarias no Rio Grande do Sul, Santa Catarina e no Paraná.

De acordo com o site da cervejaria: “Contribuindo para a revolução cervejeira desde 2010, a cervejaria foi criada com o intuito não apenas de desenvolver receitas originais, de cervejas de qualidade e consistência de sabor, mas também de disseminar a cultura cervejeira, através de projetos em conjunto com a comunidade local, com nossos amigos homebrewers e com outras cervejarias parceiras, apoiando toda e qualquer idéia que fortaleça o conceito da “boa cerveja” no Brasil. Para isso, somos engajados em diversas iniciativas que tem por objetivo educar o público, seja ele consumidor ou até mesmo produtor de cerveja. Passando por workshops, brassagens coletivas, cursos e palestras, nosso objetivo primordial é transformar a cara da cerveja de verdade no Brasil”.

Entre as cervejas mais reconhecidas e premiadas da marca encontram-se a Green Cow IPA, uma excelente American IPA muito premiada: prata na South Beer Cup 2012, ouro no 1º Concurso Brasileiro de Cerveja 2013, bronze na South Beer Cup 2014 e Medalha de ouro no 3º Concurso Brasileiro de Cerveja 2015).

A Holy Cow IPA é outra muita conceituada, ganhando prata e bronze no Concurso Brasileiro, em 2014 e em 2015: “Pensem como uma edição especial dedicada aos fãs da nossa querida Green Cow, com tudo aquilo que queremos fazer em uma IPA mas que não podemos fazer na Green Cow. O problema é que nossa vontade de experimentar novas técnicas, variedades de lúpulo e processos não vai aguentar um ano, então vamos ter que fazer novos lotes com mais frequência. Com isso, este lote de Holy Cow que você está bebendo agora é único, assim como o próximo que virá. Cada lote que produzirmos receberá uma adição de lúpulo diferente, ou usaremos uma técnica de dry hopping peculiar que aprendemos, enfim, vai variar. E de propósito”.

Outras que valem a pena destacar, a Cirilo Coffee Stout, a Moosaic Double IPA, a X-Bacon Rauchbock. Enfim, são várias. E a identidade visual da marca é linda, na minha opinião uma das melhores do Brasil.

A cervejaria tem várias iniciativas bem bacanas, como brassagens coletivas feitas na fábrica, tour pela linha de produção etc.