avaliações

Achei interessante a história por trás do estilo Saison (“Sézon”) também conhecida como Farmhouse, o estilo de cerveja Saison começou como uma pale ale fabricada nos meses mais frios, menos ativos em fazendas da Valônia, a região de língua francesa da Bélgica. Depois da fabricação, a cerveja era armazenada até o verão, quando os principais consumidores seriam os trabalhadores sazonais (“saisonniers”). No copo a cerveja apresenta uma coloração âmbar um pouco turva com boa formação de uma espuma branca de persistência média.

No aroma traz notas características do lúpulo, com destaque a notas florais provavelmente potencializadas pela inserção das flores de hibisco.

É uma cerveja com bastante personalidade, apresentando sabor cítrico e também senti um leve lático, que combinou bem com os demais aromas que em sua maioria vieram do malte.

Final é seco e picante, que pelo que vi é uma característica das cervejas Saison.

A média geral das notas foi “baixa”, pois comparando as características da cerveja com o que diz o BJCP sobre o estilo, ela deixou muito a desejar no aroma, impressão de boca e no sabor não senti nada de condimentado.
Não deixa de ser uma boa cerveja, mas talvez não representa bem o estilo.