avaliações

Referência das IPAs americanas, este rótulo foi seis vezes premiada no Great American Beer Festival. Seus lúpulos são cultivados ao norte de Idaho, Elk Mountain Farms, em uma fazenda onde tem mais de 50 tipos de lúpulos.

Após iniciar nesse caminho cervejeiro conheci o estilo IPA, eu que anos atrás dizia que não gostava de cerveja por conta do amargor, agora digo: gosto de cerveja por conta do amargor, com equilíbrio é claro.

Fiz essa introdução para dizer que se eu tivesse tomado essa cerveja anos atrás nunca teria dito que não gosto do amargor da cerveja, é uma cerveja sensacional.

No copo apresenta uma cor dourada acobreada e límpida, com ótima formação de uma espuma branca e densa, que apresenta uma boa persistência.

No aroma o lúpulo se destaca, com a evidencia de notas cítricas que remetem ao maracujá, notas florais também são perceptíveis e em um segundo plano notas frutadas de frutas amarelas, principalmente manga.

Sabor segue o aroma, acrescentando um dulçor proveniente do malte, retrogosto amargo resinoso que tem uma longa duração.

Corpo leve e média carbonatação, final amargo e levemente picante, drinkability nas alturas.