cervejas

Um estilo, digamos, inusitado – e até inexistente em muitos guias de estilo. Isso porque, se formos considerar esta cerveja como uma American Pale Ale (o que fazemos aqui, por conveniência) o seu alto teor alcoólico e de amargor foge ao estilo. Porém, evidentemente, não se trata de uma IPA ou de uma Imperial IPA, já que o caráter maltado é bastante evidente. Alguns sites, como o Rate Beer, a classificam como uma American Strong Ale. Decidimos mantê-la como uma American Pale Ale dado a própria nomenclatura e proposta da cervejaria: uma Double APA!

Segundo o próprio site da Way: “A Double APA é duas vezes mais maltada e mais lupulada que a APA. Essas características dão à cerveja caráter bem mais alcoólico, mais amargo e encorpado. Uma explosão de sabor e aroma”. A cerveja leva lúpulos americanos Amarillo e Citra, além de maltes caramelizados Crystal 60L. Passa também por um duplo processo de Dry Hopping. O resultado, bom, uma cerveja extremamente interessante e aromática. Confira na avaliação.