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13 de Janeiro de 2019

Way – Double American Pale Ale  avaliada em 07 de Julho de 2013

Nono Bier

310ml

aroma

8.38.38.38.38.3(8.3)

aparência

7.57.57.57.57.5(7.5)

sabor

88888(8)

sensação

8.38.38.38.38.3(8.3)

conjunto

88888(8)

8,0


37

Double American Pale AleAle American Pale Ale Brasil Abacaxi Toffee pão biscoito Citra Amarillo Dry hopping 8.8% ABV 86 IBU Água, malte, lúpulo e levedura.

Versão mais lupulada e alcoólica da já excelente APA produzida pela cervejaria.

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Aroma bastante complexo, com notas de abacaxi, pão, biscoito, toffee (caramelo), e um cítrico alaranjado que traz algo doce e ao mesmo tempo azedo.

O creme é denso e persistente, cerveja bem cremosa, de coloração âmbar e com um corpo e carbonatação médio. Para quem está acostumado com cervejas mais amargas possui uma boa bebabilidade (drinkability), apesar da alta quantidade de álcool e de lúpulo, as notas maltadas e até adocicadas acabam equilibrando muito bem o conjunto.

É uma cerveja que, incrivelmente, é bastante refrescante, dada a alta carga de lúpulos cítricos (amarillo, citra e cascade também, em algumas versões – embora a descrição atual no site da cervejaria cite apenas os dois primeiros). O adocicado do malte aparece no sabor, trazendo algo de mel, além da laranja, que entrega um sabor levemente azedo. O final é amargo e seco, com um retrogosto mais herbal. Uma cerveja sensacional e incrivelmente equilibrada.